HPMblog

trening – dieta – zdrowy styl życia

przepisArchiwum

środa

18

Marzec 2015

2

komentarzy

Kurczak z bakłażanem i sosem chilli

Napisała: , w kategorii: przepisy

Dawno nie było o gotowaniu. Pascala i Okrasę już przerobiłam, więc nadszedł czas na moje własne dania. Oczywiście nie przypisuję sobie autorstwa, ale sięgać do źródeł też nie będę. Wiadomo, że na początku był przepis, potem wielokrotne odtworzenie i przerobienie, podejrzewam więc że ostateczna wersja może nie mieć nic wspólnego z oryginałem. Nawet nie pamiętam, gdzie ja to widziałam…

Nie będę też oryginalna. W moim menu głównym dominuje kurczak, więc staram się robić go na możliwie wiele sposobów. Dziś podaję przepis na:  (więcej…)

niedziela

10

Luty 2013

16

komentarzy

Na Zdrowie: Dlaczego rosół jest zdrowy?

Napisała: , w kategorii: przepisy

Namiętnie gotuję rosół. To moja ulubiona zupa.
Moja prababcia powtarzała zawsze: „jedz rosół a będziesz żyła długo i zdrowo”. Ona jadła rosół co drugi dzień. Umarła jak miała 99 lat. Cieszyła się żelaznym zdrowiem.

Więc gotuję rosół. Nie będę tu podawała żadnego przepisu. Każdy chyba wie jak rosół wygląda i jak się go przyrządza. Ważne jest tylko by był bogaty w warzywa, zioła i dobrej jakości mięso. Wszystkie polepszacze zabijają „magiczne” działanie tej zupy i jej smak.

Długo się zastanawiałam, dlaczego rosół jest taki wyjątkowy. Dogrzebałam się do takich informacji:

– syci, ale nie jest kaloryczny

– ugotowany z dużą ilością włoszczyzny zawiera m.in. potas (reguluje gospodarkę wodną i ciśnienie krwi), fosfor, wapń i magnez (niezbędne dla kości i zębów, nerek i układu nerwowego), żelazo, witaminy E, A i beta-karoten, pełnowartościowe białko pochodzące z mięsa.

– gotowanie niestety redukuje witaminę C, ale dla dobrego bilansu dobrze jest rosół posypać np. natką pietruszki

– rosół z kury może zapobiegać nadciśnieniu

– wspomaga przy przeziębieniu i grypie (wpływa na produkcję komórek układu odpornościowego, zmniejsza stan zapalny w organizmie, nawilża śluzówki, łagodzi katar i kaszel)

Czy Wam też mówiono, że rosół jest zdrowy? To już wiecie dlaczego 🙂

Źródło