przepisy

Faszerowana cukinia

Faszerowana cukinia

Czasem bywają dni kiedy: 1. Brak mi czasu, a raczej motywacji na długie sterczenie przy garach 2. Mam ochotę na “coś wyjątkowego” 3. I oczywiście zgodnego z dietą niełączenia A kiedy dodatkowo nie potrafię się zdecydować czy zrobić węglowodany czy białka, to wiem, że mój organizm […]

Kasza jaglana na pure z groszku

Kasza jaglana na pure z groszku

Tak jak kiedyś nie lubiłam kaszy jaglanej, teraz ją uwielbiam! Długo nie mogłam znaleźć na nią swojej metody. Gotowana na sypko była nijaka, na słodko nie jadam, jako dodatek do zup – gdzieś się smakowo gubiła. Aż pewnego dnia eksperymentalnie zrobiłam jedno patelniowe  danie “a’la […]

Placki z kaszy gryczanej

Placki z kaszy gryczanej

Pierwszy przepis na placki z kaszy gryczanej zaczerpnęłam z książki Pascal kontra Okrasa. Potem zdarzało mi się eksperymentować z przepisem. Mimo, iż zawsze wychodziły smaczne, ta pierwsza wersja podeszła mi najbardziej. 

Energia na talerzu

Energia na talerzu

Mam słabość do sałatek. W większości są one jedną wielką improwizacją, mniej lub bardziej trafioną. Albo wymyślam koncepcję w sklepie i dobieram produkty, albo bazuję na tym, co już znajduje się w lodówce. Sałatki lubię za to, że są szybkie. Szybko można je zrobić i […]

Sałatka piękności

Sałatka piękności

Wracam do starych nawyków. Wspominałam już o tym w poprzednim poście, dziś kontynuuję. Będąc na diecie niełączenia nauczyłam się jeść śniadania. Nieprawdopodobne, jak długą drogę przeszłam, by nauczyć się zdrowych nawyków. Pomyśleć, że jeszcze 10 lat temu nie jadałam śniadań, a mój pierwszy posiłek spożywałam […]

Pesto z papryki

Pesto z papryki

Dawno  już nie popełniłam wpisu kulinarnego. Czas to zmienić. Moja wiedza na temat żywienia się poszerza, moja kuchnia ewoluuje. Coraz więcej eksperymentów z kuchnią wegetariańską i z węglowodanami. Staram się nie pozyskiwać ich pieczywa, makaronu i produktów mącznych. Chleba nie jem wcale, a jeśli kusi […]

Gulasz z warzywami

Gulasz z warzywami

Zawsze lubiłam spędzać czas w kuchni, ale ostatnio to już przeginam. Może to ten powiew wiosny sprawił, że wciąż jestem na głodzie. Nie, nie chodzę głodna… raczej jestem głodna nowych smaków. Zimowa dieta trochę mi się znudziła. Chce mi się kolorowych, świeżych, pachnących warzyw. Ziół. […]

Kurczak z bakłażanem i sosem chilli

Kurczak z bakłażanem i sosem chilli

Dawno nie było o gotowaniu. Pascala i Okrasę już przerobiłam, więc nadszedł czas na moje własne dania. Oczywiście nie przypisuję sobie autorstwa, ale sięgać do źródeł też nie będę. Wiadomo, że na początku był przepis, potem wielokrotne odtworzenie i przerobienie, podejrzewam więc że ostateczna wersja […]

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Nie bratam się ze słodyczami. Nie jem, bo po prostu nie lubię. Z tego też powodu nie piekę, a raczej nie piekłam. Muszę przyznać, że zdarza mi się coś słodkiego upiec/przygotować od czasu do czasu. Od czasu do czasu to oczywiście termin określający “raz na […]

Spaghetti inaczej

Spaghetti inaczej

Na pomysł zrobienia spaghetti z pulpecikami wpadłam po obejrzeniu filmu Hancock. Scena posiłku to jedna z nielicznych, które zapamiętałam. Z racji tego, że nie przepadam za sosem bolognese pomyślałam, że to jest dobra alternatywa dla przemycenia mięsa (mielonego) do dania. Robiłam więc różne wariacje na […]